Visión de Scivias. Nos centramos en la obra de Santa Hildegarda de Bingen "Sinfonía de las revelaciones celestes". Filosofía en la que se basa (San Agustín). Cosmovisión del mundo y de la Iglesia como Esposa de Cristo.
Santa Hildegarda
Continuamos disfrutando de la vida de Santa Hildegarda de Bingen. Hoy, vemos algunos aspectos de su teología, e introducimos el "Libro de los merecimientos".
En el programa de hoy Juan Antonio Timor nos da la receta de dos sopas de Santa Hildegarda. Juncal Lumbreras nos explica en qué consiste la técnica Maillard. José Luis López ha estado 40 horas cocinando unas carrilleras a baja temperatura y las ha acompañado con unas cebollitas confitadas. José Luis Martínez ha traído unas almendras tostadas en casa y un pisto murciano con huevo cocido.
Hoy nos detenemos en la figura de Santa Hildegarda de Bingen, abordamos su obra "Scivias: Conoce los caminos", y parte de la carta de Benedicto XVI en su declaración como Doctora de la Iglesia.
En el programa de hoy cocinamos para los días de mucho calor. José Luis López nos la receta de un carpaccio de calabacín y patatas duquesas. José Luis Martínez ha cocinado una rica ensalada murciana. Contamos con la participación de los oyentes y en la sección de Santa Hildegarda, Juan Antonio Timor, vuelve a repasar la sabiduría de esta santa sobre las verduras
Hablamos de nuevas recetas veraniegas, utensilios de cocina, remedios de Santa Hildegarda y entrevistamos a Toñi, cocinera profesional que ha colaborado en el campamento con los niños de Ucrania.
Hoy en la despensa de Betania;
1.) José Luis López nos explica cómo hace la ensaladilla rusa con espárragos blancos cocidos por él. También nos da la receta de un helado de fresa, rico, rico;
2.) Con Óscar Martín Ondarza conocemos y profundizamos en la historia y usos del cuchillo;
3.) En la sección de Santa Hildegarda comenzamos un recorrido por las especias y sus usos;
4.) Y en de padres a hijos mi madre nos cuenta como hace polvo con la cáscara de naranja para usar en postres y algún guiso.
Hoy ofrecemos ideas para los menús de alguna celebración. Presentamos a un nuevo colaborador del programa, Oscar Martín Ondarza, que se estrena con unos aperitivos. José Luis López nos da la receta para hacer un roscón riquísimo. José Luis Martínez cocina una merluza rellena. Mónica Prego nos habla de la harina y en la sección de Santa Hildegarda, Juan Antonio Timor, nos da algunas pistas para contrarrestar los excesos de estos días.
Durante todo el año tenemos motivos de celebración: cumpleaños, visitas de amigos, o simplemente queremos sorprender a nuestras familias con algo rico y fácil de elaborar. Hoy hablamos, sobre todo de aperitivos; algunas cosas sencillas pero que van a lucir muchísimo. Santa Hildegarda, nos ayuda a reforzar nuestras defensas, sobre todo, relacionado con los resfriados. Conoceremos una anécdota de una santa dentro de la cocina.
Hoy el producto central es la berenjena. Hacemos un recorrido por la historia de este producto, conocemos algunas variantes, como las de Almagro. En las recetas del día os contamos cómo hacer pasta con salsa pesto y berenjena asada; y baba ganush, un puré de berenjena típico de la cocina de Oriente Medio y similar al hummus. Con mucha salsa, desgranamos los pasos para hacer un pesto rico, rico. Por último, Juan Antonio Timor nos explica el desayudo que Santa HIldegarda nos recomienda.
Vida y virtudes de Santa Hildegarda de Bingen.
“Las etapas de la vida: aspectos centrales del crecimiento humano que no podemos desconocer”. Lo más importante de cada etapa de la vida que deberías saber y que no suelen contarte.
Actualmente no hay noticias
Visión de Scivias. Nos centramos en la obra de Santa Hildegarda de Bingen "Sinfonía de las revelaciones celestes". Filosofía en la que se basa (San Agustín). Cosmovisión del mundo y de la Iglesia como Esposa de Cristo.
Continuamos disfrutando de la vida de Santa Hildegarda de Bingen. Hoy, vemos algunos aspectos de su teología, e introducimos el "Libro de los merecimientos".
En el programa de hoy Juan Antonio Timor nos da la receta de dos sopas de Santa Hildegarda. Juncal Lumbreras nos explica en qué consiste la técnica Maillard. José Luis López ha estado 40 horas cocinando unas carrilleras a baja temperatura y las ha acompañado con unas cebollitas confitadas. José Luis Martínez ha traído unas almendras tostadas en casa y un pisto murciano con huevo cocido.
Hoy nos detenemos en la figura de Santa Hildegarda de Bingen, abordamos su obra "Scivias: Conoce los caminos", y parte de la carta de Benedicto XVI en su declaración como Doctora de la Iglesia.
En el programa de hoy cocinamos para los días de mucho calor. José Luis López nos la receta de un carpaccio de calabacín y patatas duquesas. José Luis Martínez ha cocinado una rica ensalada murciana. Contamos con la participación de los oyentes y en la sección de Santa Hildegarda, Juan Antonio Timor, vuelve a repasar la sabiduría de esta santa sobre las verduras
Hablamos de nuevas recetas veraniegas, utensilios de cocina, remedios de Santa Hildegarda y entrevistamos a Toñi, cocinera profesional que ha colaborado en el campamento con los niños de Ucrania.
Hoy en la despensa de Betania;
1.) José Luis López nos explica cómo hace la ensaladilla rusa con espárragos blancos cocidos por él. También nos da la receta de un helado de fresa, rico, rico;
2.) Con Óscar Martín Ondarza conocemos y profundizamos en la historia y usos del cuchillo;
3.) En la sección de Santa Hildegarda comenzamos un recorrido por las especias y sus usos;
4.) Y en de padres a hijos mi madre nos cuenta como hace polvo con la cáscara de naranja para usar en postres y algún guiso.
Hoy ofrecemos ideas para los menús de alguna celebración. Presentamos a un nuevo colaborador del programa, Oscar Martín Ondarza, que se estrena con unos aperitivos. José Luis López nos da la receta para hacer un roscón riquísimo. José Luis Martínez cocina una merluza rellena. Mónica Prego nos habla de la harina y en la sección de Santa Hildegarda, Juan Antonio Timor, nos da algunas pistas para contrarrestar los excesos de estos días.
Durante todo el año tenemos motivos de celebración: cumpleaños, visitas de amigos, o simplemente queremos sorprender a nuestras familias con algo rico y fácil de elaborar. Hoy hablamos, sobre todo de aperitivos; algunas cosas sencillas pero que van a lucir muchísimo. Santa Hildegarda, nos ayuda a reforzar nuestras defensas, sobre todo, relacionado con los resfriados. Conoceremos una anécdota de una santa dentro de la cocina.
Hoy el producto central es la berenjena. Hacemos un recorrido por la historia de este producto, conocemos algunas variantes, como las de Almagro. En las recetas del día os contamos cómo hacer pasta con salsa pesto y berenjena asada; y baba ganush, un puré de berenjena típico de la cocina de Oriente Medio y similar al hummus. Con mucha salsa, desgranamos los pasos para hacer un pesto rico, rico. Por último, Juan Antonio Timor nos explica el desayudo que Santa HIldegarda nos recomienda.
Vida y virtudes de Santa Hildegarda de Bingen.
“Las etapas de la vida: aspectos centrales del crecimiento humano que no podemos desconocer”. Lo más importante de cada etapa de la vida que deberías saber y que no suelen contarte.
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