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Raíces 16/07/22
Hoy, Ángel Misut entrevista a la cocinera mexicana y profesora de cocina en una escuela de hostelería online, Mª del Carmen Velardi, y a su esposo, Miguel Ferrero, también cocinero.
También habla con Joaquín Martínez, consejero delegado del Grupo Lezama, de formación y gastronomía.
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