Hablamos de nuevas recetas veraniegas, utensilios de cocina, remedios de Santa Hildegarda y entrevistamos a Toñi, cocinera profesional que ha colaborado en el campamento con los niños de Ucrania.
La despensa de Betania
Hoy nos ayudala en el editoria la Madre Isabel de la Madre de Dios, agustina recoleta.
Hoy en la despensa de Betania;
1.) José Luis López nos explica cómo hace la ensaladilla rusa con espárragos blancos cocidos por él. También nos da la receta de un helado de fresa, rico, rico;
2.) Con Óscar Martín Ondarza conocemos y profundizamos en la historia y usos del cuchillo;
3.) En la sección de Santa Hildegarda comenzamos un recorrido por las especias y sus usos;
4.) Y en de padres a hijos mi madre nos cuenta como hace polvo con la cáscara de naranja para usar en postres y algún guiso.
Hoy José Luis López nos da la receta del bacalao a bras. Óscar Martín Ondarza nos ayuda a conocer los usos del pelador. En la sección de padres a hijos, la madre de Mónica Martínez nos cuenta la receta de la torrija y el padre José Luis Simón, director del programa "La Biblia en partitura", nos cuenta su experiencia con la cocina.
Hoy hacemos alguna propuesta sobre la comida en cuaresma. El P. Mario Ortega nos ofrece una reflexión sobre la cocina en este tiempo. José Luis López ha hecho brandada de bacalao, y no parece muy complicado de hacer. José Luis Martínez ha cocinado ajoarriero de Betania (así lo hemos bautizado). Juncal Lumbreras ha indagado en la historia de la torrija. Óscar Martín Ondarza nos habla de la mandolina y Juan Antonio Timor nos explica cómo hacía Santa Hildegarda unos caldos vegetales que pueden ser útiles para algún día de ayuno.
Como aprovechar la comida que nos ha sobrado en algún momento
Hoy ofrecemos ideas para los menús de alguna celebración. Presentamos a un nuevo colaborador del programa, Oscar Martín Ondarza, que se estrena con unos aperitivos. José Luis López nos da la receta para hacer un roscón riquísimo. José Luis Martínez cocina una merluza rellena. Mónica Prego nos habla de la harina y en la sección de Santa Hildegarda, Juan Antonio Timor, nos da algunas pistas para contrarrestar los excesos de estos días.
Durante todo el año tenemos motivos de celebración: cumpleaños, visitas de amigos, o simplemente queremos sorprender a nuestras familias con algo rico y fácil de elaborar. Hoy hablamos, sobre todo de aperitivos; algunas cosas sencillas pero que van a lucir muchísimo. Santa Hildegarda, nos ayuda a reforzar nuestras defensas, sobre todo, relacionado con los resfriados. Conoceremos una anécdota de una santa dentro de la cocina.
Hoy el producto central es la berenjena. Hacemos un recorrido por la historia de este producto, conocemos algunas variantes, como las de Almagro. En las recetas del día os contamos cómo hacer pasta con salsa pesto y berenjena asada; y baba ganush, un puré de berenjena típico de la cocina de Oriente Medio y similar al hummus. Con mucha salsa, desgranamos los pasos para hacer un pesto rico, rico. Por último, Juan Antonio Timor nos explica el desayudo que Santa HIldegarda nos recomienda.
En el programa de hoy vamos a entrevistar a nuestros voluntarios de Onteniente, grupo de reciente formación y al que visitó la Reina de Radio María hace poco; Mónica Martínez y José Luis López nos contarán cómo se les ocurrió hacer un programa de cocina en Radio María; David Martínez, Julia del Moral y Lorena del Rey nos traen las novedades de la emisora.
Actualmente no hay noticias
Hablamos de nuevas recetas veraniegas, utensilios de cocina, remedios de Santa Hildegarda y entrevistamos a Toñi, cocinera profesional que ha colaborado en el campamento con los niños de Ucrania.
Hoy nos ayudala en el editoria la Madre Isabel de la Madre de Dios, agustina recoleta.
Hoy en la despensa de Betania;
1.) José Luis López nos explica cómo hace la ensaladilla rusa con espárragos blancos cocidos por él. También nos da la receta de un helado de fresa, rico, rico;
2.) Con Óscar Martín Ondarza conocemos y profundizamos en la historia y usos del cuchillo;
3.) En la sección de Santa Hildegarda comenzamos un recorrido por las especias y sus usos;
4.) Y en de padres a hijos mi madre nos cuenta como hace polvo con la cáscara de naranja para usar en postres y algún guiso.
Hoy José Luis López nos da la receta del bacalao a bras. Óscar Martín Ondarza nos ayuda a conocer los usos del pelador. En la sección de padres a hijos, la madre de Mónica Martínez nos cuenta la receta de la torrija y el padre José Luis Simón, director del programa "La Biblia en partitura", nos cuenta su experiencia con la cocina.
Hoy hacemos alguna propuesta sobre la comida en cuaresma. El P. Mario Ortega nos ofrece una reflexión sobre la cocina en este tiempo. José Luis López ha hecho brandada de bacalao, y no parece muy complicado de hacer. José Luis Martínez ha cocinado ajoarriero de Betania (así lo hemos bautizado). Juncal Lumbreras ha indagado en la historia de la torrija. Óscar Martín Ondarza nos habla de la mandolina y Juan Antonio Timor nos explica cómo hacía Santa Hildegarda unos caldos vegetales que pueden ser útiles para algún día de ayuno.
Como aprovechar la comida que nos ha sobrado en algún momento
Hoy ofrecemos ideas para los menús de alguna celebración. Presentamos a un nuevo colaborador del programa, Oscar Martín Ondarza, que se estrena con unos aperitivos. José Luis López nos da la receta para hacer un roscón riquísimo. José Luis Martínez cocina una merluza rellena. Mónica Prego nos habla de la harina y en la sección de Santa Hildegarda, Juan Antonio Timor, nos da algunas pistas para contrarrestar los excesos de estos días.
Durante todo el año tenemos motivos de celebración: cumpleaños, visitas de amigos, o simplemente queremos sorprender a nuestras familias con algo rico y fácil de elaborar. Hoy hablamos, sobre todo de aperitivos; algunas cosas sencillas pero que van a lucir muchísimo. Santa Hildegarda, nos ayuda a reforzar nuestras defensas, sobre todo, relacionado con los resfriados. Conoceremos una anécdota de una santa dentro de la cocina.
Hoy el producto central es la berenjena. Hacemos un recorrido por la historia de este producto, conocemos algunas variantes, como las de Almagro. En las recetas del día os contamos cómo hacer pasta con salsa pesto y berenjena asada; y baba ganush, un puré de berenjena típico de la cocina de Oriente Medio y similar al hummus. Con mucha salsa, desgranamos los pasos para hacer un pesto rico, rico. Por último, Juan Antonio Timor nos explica el desayudo que Santa HIldegarda nos recomienda.
En el programa de hoy vamos a entrevistar a nuestros voluntarios de Onteniente, grupo de reciente formación y al que visitó la Reina de Radio María hace poco; Mónica Martínez y José Luis López nos contarán cómo se les ocurrió hacer un programa de cocina en Radio María; David Martínez, Julia del Moral y Lorena del Rey nos traen las novedades de la emisora.
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